Sevgili dostum Mehmet Önel’in damak zevkine güvenerek hazırladığım, “Bunu da yemezsin ya!” dedirten bir tost tarifi gelsin bakalım. Fransız tostunu andıran ama özünde buram buram Kayseri ve Kastamonu kokan Çemçiko’yu denemeden yemem demeyin. Kahvaltı sofrasında tuzluyla tatlıyı sık sık karıştırırım bu nedenle tatlının tuzludan sonra yenildiği rivayetine son derece karşıyım. Yaz bakalım başkan, neymiş bu tostun malzemeleri.
Malzemeler:
- 2 adet büyük tost ekmeği
- 1 tatlı kaşığı kahvaltılık çemen
- 2 tatlı kaşığı krem çikolata
- 2 dilim kaşar
- 1 adet yumurta
- Bir fiske tuz (kafanıza göre yani fiske diye bir ölçü yoktur)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Tost ekmeğinin arasına çemeni ve çikolatayı sürün, kaşarları da ekleyin. 1 yumurtayı dilediğiniz kadar tuzla iyice çırpın. (Ben çok tuzlu yemek severim bu yüzden tuz oranlarını boş bırakıyorum çünkü tansiyon hastaları ölür falan benden bilinmesin) Tavayı 2 yemek kaşığı yağ ile ısıtın. Tost ekmeğinizi içindekileri dökmeden çırptığınız yumurtaya bulayın. Yumurtalı ekmek yapar gibi düşünün. Yumurta ile kapladığınız tost ekmeğinizi tavada arkalı önlü kaşarları eriyene kadar kızartın. Tostunuzu servis ederken yanına pastırma ya da jambon da ekleyebilirsiniz. Yok biz zaten yeterince rahatsız olduk derseniz sade de yiyebilirsiniz 😀
Not: Ben tadını süper buldum, keşke daha önce yeseymişim. Bu tarife ilham veren Mehmet’i Mutfak Terörü Atölyesi’nde “Pisboğazın Başkanı” yapıyorum. Denemeyenler yalandan “kötü” demesin çünkü ahirette yakanıza yapışırım. Teşekkürler aşkolarım.