Evet yanlış duymadınız patlıcan pastası… Çikolatalı, patlıcanlı nefis gibi bir pasta. Patlıcan pastasını görünce aklınıza kıyma harçlı tarifler gelmiş olabilir, bildiğiniz tüm betimlemeleri unutun. Patlıcandan bol çikolatalı çok katlı bir pasta yapacağız. Size sıfırdan pandispanya pişirmek isterdim ama o kadar sabırlı değilim, vakti olanlar normal pandispanya tariflerinden 4 kat kek pişirsin. Benim gibi 6 yumurtanın akını sağda, sarısını solda çırpmaya üşenen adam gibi adamlar direkt hazır pandispanya kullanabilir. Bu sayfada her şey serbesttir 😀 Hazırsanız başlıyoruz.
Malzemeler:
- 4 adet kakaolu pandispanya keki (2 paket yani aşkolar)
- 1 kavanoz patlıcan reçeli
- 2 paket kakaolu pastacı kreması
- 3 su bardağı soğuk süt
- Yarım su bardağı ılık süt
- 3 paket sütlü çikolata
- 1 paket krema
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- Üzeri için canınız ne isterse aşkolar
Yapılışı:
Malzemelerden de anlayacağınız üzere, hazır gıda ürünlerinin kulu kölesiyim çünkü neden altı üstü evde iki dilim pasta yiyeceğiz, pandispanyayı ya da kremayı kimin yaptığının ne önemi var. Önemseyen varsa kendi yapsın neyse devam edelim 😀 Hazır pandispanya kekinin çapını şık bulmadığım için ben yuvarlak kalıbımla her katı biraz küçültüyorum. (Kelepçeli kek kalıbını istediğiniz boyutta ayarlayıp üstten her kata bastırın ve yeni bir yuvarlak kek çıkarın işte, istemezseniz hiç yapmayın ben daha silindir seviyorum)
Soğuk sütle kakaolu pastacı kremasını çırpın ve sertleşmesi için 15-20 dk dondurucuya atın. O donmaya devam ederken reçel kavanozunun içinden patlıcanları çıkarın ve minnoş minnoş kesin. Sonra da sütlü çikolatalı benmari usulü (bunu bilmeyen sayfayı kapatsın) eritmeye başlayın. Onlar erisin, altını kısarsınız. Dondurucudan pasta kremanızı çıkarın, kekin ilk katını ılık sütle ıslatın. Kekin üzerine pastacı kreması sürün, patlıcan parçalarını ve dövülmüş cevizi de serpin. Bu işlemi her kat için yapın. Artan kakaolu kremayı da pürüzsüz olmasına gayret edecek şekilde pastanın dış kısmına sıvayın. (Kesin olmaz ama üzülmeyin) Eriyen sütlü çikolatalarınıza 1 paket kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Pastanızı bir telin, ızgaranın artık elinizde ne varsa üzerine alın. (Fırının içindeki teli kullanabilirsiniz) Artan çikolatayı ben her türlü yerim derseniz telin altına bir tepsi yerleştirin ve akışkan çikolata sosunu pastanın üstüne dökün. Damlama seremonisi bittikten sonra pastanızı süslemeye alabilirsiniz.
Not: Süsleme kısmını boş bıraktım çünkü benim süslemeye vaktim olmadı 😀 Siz bir şeyler koyarsınız işte üstüne yanına. Ye gitsin.